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こだわり

B級ご当地グルメの祭典、B-1グランプリなる催しがテレビで報道されていて、かなりの盛況ぶり。

人気が出るのはけっこうなのですが、メジャーになってもB級って呼ぶのかなといらぬ心配をしたりして・・。

A級と呼ばれる一級品にはない少数ながら熱狂的なファンがいる。
そのファンを唸らせるこだわりの志向がB級と呼ばれる所以ではないのでしょうかね。

「ウチ(自店)の味を気に入っていただいた方だけウチの客(固定客)になってくれたら良いと思っている」と話してくれたのは若きベーカリーのオーナーさん。
立派な営業方針と感心する前に、ウチの味を持とうとするこだわり、B級路線にエールを送りたい。

投稿者: bi-tech17