2017年10月 – ページ 6 – パン屋開業サポートのビーテック

厨房が職場？

ときどきパン屋さんを見ていて感じるのですが、「パン屋さんって、ほんとパンを作るのが好きなんだなぁ」って・・。 (さらに…)

「接客基本用語を唱和いたします」と持ち場に就こうとするスタッフ。 (さらに…)

どんな商売も同じなのかもしれませんけど、今までのやり方ではどうしょうもないような事態が、 (さらに…)

最近気になったのは、レストランや居酒屋なんかでやたら長ったらしい名前のメニューがあること。 (さらに…)

パン屋さんにとって厨房はそこで商売のパンを作るわけですからとても大切な場所です。 (さらに…)

毎年11月の末頃になると、クリスマス用に飾りパンを作っておられる得意先があります。 (さらに…)

懇意にさせてもらっているパン屋さんで、ある時這いつくばるようにして厨房の床の汚れにタワシがけしている店主の姿を見ました。 (さらに…)

食べ物の調理を実演していたり、わざとお客さんに見えるような場所で調理をしているお店って結構ありますよね。 (さらに…)

昔、何かで聞いたことがあるんですけど、とある有名なファーストフードの社長さんは毎朝必ず (さらに…)