オープンの日だけではなくて、祝い事、人生の新たな門出ですから、
いろいろとコダワリだすと、占いや易など信じている物にコダワルにこしたことは無いと思います。
でもそうでなければ、お店にとってメリットある日にしたほうが良さそうですよね。 たとえば個人店さんが客の入りの多そうな日をオープン日に選ぶ必要は無いと思います。むしろ客の入りが悪いであろうと思われる日でテストしていくのはどうでしょう？
慣れない製造、接客でドタバタやって お客さんをイラつかせるより、微笑ましいぐらいで帰っていたほうがよくありませんか？
そうそう、応援の方を呼ぶのなら、 その人の都合をオープン日にしちゃってもいいんじゃないでしょうか。
