飲食店の店頭でお弁当の販売をされているのをよく見かけます。
あまり時間のない人や、もしかしたらお店では食べたくない人まで売上のターゲットとして考えているのでしょうね。
限られた消費、飲食店においてはお客様の「１食」「１食」をどのようにして獲得していくかが生き残りのカギであることは明確のようです。
ファーストフードにも当然ながら「１食」としてイメージできるセットメニューがあって、
飽きられないように時間帯や季節で商品を変えていますよね。はなはだ失礼な物言いながら、あまりそんなことを意識しているパン屋さんはいないような。
パン屋さんを応援しての一言・・・パン屋さんもほんの少しの工夫、わずかの努力でその「１食」の戦いに参加するべきだと思います。
