Ｂ級ご当地グルメの祭典、Ｂ-1グランプリなる催しがテレビで報道されていて、かなりの盛況ぶり。
人気が出るのはけっこうなのですが、メジャーになってもＢ級って呼ぶのかなといらぬ心配をしたりして・・。
Ａ級と呼ばれる一級品にはない少数ながら熱狂的なファンがいる。
そのファンを唸らせるこだわりの志向がＢ級と呼ばれる所以ではないのでしょうかね。
「ウチ（自店）の味を気に入っていただいた方だけウチの客（固定客）になってくれたら良いと思っている」と話してくれたのは若きベーカリーのオーナーさん。
立派な営業方針と感心する前に、ウチの味を持とうとするこだわり、Ｂ級路線にエールを送りたい。
